- Tên thường gọi: cây bí bơ
- Tên khoa học: Cucurbita moschata
Thân thảo dạng dây leo, thân chính có thể dài trung bình 3-4 mét. Thân nhỏ, có nhiều tua cuốn để bám víu.
Lá đơn, mọc so le, phiến lá rộng, có nhiều thùy nông hoặc sâu tùy giống, màu xanh.
Hoa đơn tính, hoa đực và hoa cái mọc riêng trên cùng một cây. Hoa có màu vàng tươi. Hoa cái thường mọc từ lá thứ 8 trở đi trên thân chính, mỗi cây có thể có nhiều hoa cái.
Quả bí bơ có hình dáng đặc trưng giống quả lê, phần đáy phình to và thuôn dần về phía cuống. Vỏ quả mỏng, khi non có màu xanh nhạt, sau đó chuyển dần sang màu vàng cam khi chín. Trọng lượng trung bình của quả từ 1-2 kg, nhưng nếu được chăm sóc tốt có thể nặng tới 3 kg. Thịt quả màu vàng cam, dày, dẻo và có vị ngọt thơm đặc trưng.
Hạt dẹt, màu trắng hoặc kem.
