- Tên thường gọi: cây bí ngòi
- Tên khoa học: Cucurbita pepo
Cây bí ngòi còn gọi là cây bí ngồi, là một họ thuộc dòng cây bí, tuy nhiên điểm đặc biệt là cây bí ngòi là không có vươn dài như các loại bí khác, thân cố định một chỗ và là loại quả thường được sử dụng chế biến nhiều món như nấu canh, ăn sống, chứa nhiều vitamin C, A bổ ích cho cơ thể chúng ta.
Thân tròn, dài, mọc thẳng đứng hoặc hơi bò, không leo giàn như các loại bí khác.
Lá to, xẻ thùy, màu xanh đậm.
Hoa đơn tính cùng gốc, màu vàng, mọc riêng lẻ ở kẽ lá. Hoa đực có cuống dài, hoa cái có bầu nhụy dài.
Quả hình trụ dài hoặc tròn, vỏ mỏng, màu xanh lục, xanh vàng hoặc vàng, có thể có sọc hoặc đốm trắng. Thịt quả màu trắng kem hoặc vàng nhạt, mềm, có vị ngọt nhẹ.
Hạt dẹt, màu trắng hoặc vàng nhạt.
