Thân cây tròn, dài, có đốt rõ rệt, màu xanh xám. Thân cây thường có các vòng sẹo tròn đều là dấu vết của những bẹ lá đã rụng. Cây cau đuôi chồn sinh trưởng chậm, nhưng khá ổn định và lâu năm. Cây có thể cao từ 10-20 mét tùy thuộc vào điều kiện sống.
Lá cây mọc thành từng cụm, xòe rộng như đuôi con chồn, tạo nên vẻ đẹp đặc trưng. Lá có màu xanh đậm, dài khoảng 3-4 mét.
Cụm hoa lớn, dài trên 1 mét, buông rủ xuống và phân nhánh nhiều, hoa có màu vàng nhạt.
Quả cau đuôi chồn có hình tròn nhỏ, khi chín có màu vàng cam.
