- Tên thường gọi: cây sapoche, cây hồng xiêm
- Tên khoa học: Manilkara zapota
Cây sapoche là loại cây ăn quả, thân gỗ, sống lâu năm, cho quả ngọt, bùi, dễ trồng và chăm sóc. Đặc biệt là cây sapoche ưa nắng nhiều nên phù hợp trồng với khí hậu tại Tam Kỳ chúng ta.
Cây sapoche là
cây thân gỗ, sống lâu năm và thường xanh. Cây có thể cao từ 5-7m, thậm chí tới 30-40m nếu phát triển tốt, với nhiều nhánh. Vỏ cây màu nâu sẫm, dày và xù xì, chứa nhiều mủ trắng.
Lá cây sapoche có hình bầu dục hoặc hình elip, màu xanh đậm, bóng mượt ở cả hai mặt. Lá dày, mọc so le và thường tập trung ở đầu cành.
Hoa sapoche nhỏ, có màu trắng hoặc vàng nhạt, mọc đơn độc hoặc thành chùm ở nách lá của chồi non. Hoa có hình chuông với 6 cánh hoa.
Quả sapoche có hình bầu dục hoặc thon dài tùy giống, vỏ màu nâu-vàng nhạt, khi còn non thường cứng và có nhựa. Khi chín, quả mềm, vỏ mỏng, thịt quả màu nâu đỏ, ngọt, thơm và có kết cấu hơi giống cát mịn. Bên trong quả có từ 2-10 hạt màu đen, bóng và hơi dẹp.
Hạt có màu đen, bóng, chứa nhiều tinh bột.
